Precalentarel horno a 200º C. Lavar y pelar todos los vegetales. Trocear las patatas en gajos y el resto en bastones o cubos. Engrasar con un poco de aceite una fuente de horno y añadir las
\n\n \nacabar paella en el horno

Másque paella es un arroz de campo con costilla de cerdo, y la ha cocinado Álvaro Muñoz-Escassi en Ambiciones, la casa de Jesulín de Ubrique y Mª José Campanario, donde han reunido a sus

Hazlo mismo con trozos de pollo, calamares, mejillones, etc. Después, añade el tomate frito y el resto de sobras de paella y mezcla. Divide el arroz en 4 porciones, añade una bola pequeña de mozarella a cada una. Con la ayuda de las manos, forma 4 bolas de tamaño similar procurando que la bolita de queso mozarella se quede
Cómo preparar una paella al horno? Cocine todos los ingredientes directamente en el horno para preparar hasta 60 raciones en una sola carga. Una buena marca
Ingredientespara 4 personas. Arroz tipo bomba, 80 g por persona (la medida es como un vasito de vino aproximadamente). Fumet de pescado o de marisco casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de arroz, así que si para 6 personas utilizamos 480 g de arroz, de caldo serán prácticamente 1 litro, y si lo prefieres un
Loprimero: sofreír las carnes Pon aceite de oliva en la paellera y cuando esté caliente, dora las carnes que vayas a usar, para que se sellen y guarden su sabor. Lo segundo: las verduras Originariamentese cocina en una cazuela de barro y se acaba en el horno de fuego de leña. Aunque en la práctica doméstica moderna se hace en una paella y se finaliza la cocción en el horno, lo que añade la ventaja adicional de que no es fácil que se "pase" el arroz. Otras localidades donde se cocina, con variaciones ftBI.
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